Yağlı Tohum Presleme Tesisi

Yağlı tohumların mekanik olarak preslenmesi, ham yağ üretiminin temel aşamalarından biridir. Presleme sisteminin doğru seçilmesi ve prosesin doğru yapılandırılması; yağ geri kazanımı, pres kapasitesi, enerji tüketimi, yağlı kekte kalan yağ oranı ve sonraki proseslerin çalışma koşulları üzerinde doğrudan etkilidir.

Özmodern Makina Mühendislik ve San. Tic. Ltd. Şti., yağlı tohum presleme tesislerini; işlenecek hammadde, hedeflenen kapasite, istenilen yağlı kek özellikleri ve tesisin devamında ekstraksiyon prosesi bulunup bulunmamasına göre projelendirmektedir.

Pres sistemlerinin teknik seçimi, proses konfigürasyonu, yardımcı ekipmanları, montajı ve devreye alınması alanında uzman partner firmalarımızla birlikte tarafımızca yönetilmekte ve tesisin genel prosesine entegre edilmektedir. Preslerin iç yapısı, sıkım karakteristiği ve bıçak sistemi gibi temel özellikler de işlenecek yağlı tohumun özelliklerine ve hedeflenen proses sonuçlarına göre belirlenmektedir.

Tek Sıkım Presleme

Presleme ünitesinin arkasında ekstraksiyon tesisi bulunması durumunda, sistem genel olarak tek sıkım prensibine göre yapılandırılabilir.

Bu uygulamada amaç, presleme aşamasında yağın tamamını mekanik olarak almaya çalışmak yerine, hammaddenin yağının belirli bir bölümünü presle ayırırken ekstraksiyon için uygun yapıda ve kontrollü yağ içeriğine sahip yağlı kek elde etmektir.

Yağlı kek daha sonra ekstraksiyon ünitesine gönderilerek içerisinde kalan yağ solvent ekstraksiyonu ile geri kazanılır.

Bu sistemde presleme ve ekstraksiyon birbirinden bağımsız değil, toplam yağ geri kazanımını sağlayan bütünleşik bir proses olarak değerlendirilir.

Çift Sıkım Presleme

Ekstraksiyon tesisi kullanılmak istenmediği durumlarda ise çift sıkım presleme sistemi uygulanabilir. İlk preslemeden çıkan yağlı kek ikinci presleme aşamasına alınarak içerisinde kalan yağın mekanik yöntemle daha ileri seviyede geri kazanılması hedeflenir.

Bu proses özellikle solvent ekstraksiyonu yatırımı yapmak istemeyen ve üretimini tamamen mekanik presleme yöntemiyle gerçekleştirmeyi tercih eden işletmeler için alternatif bir çözüm oluşturur.

Çift sıkım sonucunda, tek sıkıma göre daha düşük kalıntı yağ içeren ancak ekstraksiyon küspesine kıyasla daha yüksek yağ içeriğini koruyan bir küspe elde edilebilir. Bu ürün yapısı, işletmenin hedeflediği küspe pazarı ve ekonomik değerlendirme şekline göre ayrıca avantaj sağlayabilir.

Her iki presleme aşamasından elde edilen ham yağ, filtrasyon sistemine yönlendirilir.

Hammaddeye Özel Pres Seçimi

Her yağlı tohumun yağ oranı, kabuk yapısı, lif oranı, tane özellikleri ve presleme davranışı farklıdır. Bu nedenle pres seçiminin yalnızca ton/gün kapasitesine göre yapılması doğru değildir.

Pres tipi ve kapasitesinin yanı sıra pres iç yapısı, bıçak sistemi, sıkıştırma karakteristiği ve çalışma koşulları, işlenecek yağlı tohum ve hedeflenen ürün özelliklerine göre belirlenmektedir.

Bu yaklaşım sayesinde ayçiçeği başta olmak üzere farklı yağlı tohumların özelliklerine uygun presleme sistemleri oluşturulabilmektedir.

Öne Çıkan Özellikler

• Hammaddeye ve hedeflenen kapasiteye özel presleme tesisi projelendirmesi
• Ekstraksiyonlu tesisler için tek sıkım presleme çözümleri
• Ekstraksiyonsuz tesisler için çift sıkım presleme çözümleri
• Tek sıkım sistemlerinde ekstraksiyona uygun yağlı kek elde edilmesinin hedeflenmesi
• Çift sıkım sistemlerinde mekanik yağ geri kazanımının artırılması ve küspe yağ oranının düşürülmesi
• Solvent ekstraksiyonu kullanılmadan düşük kalıntı yağ hedeflerine yönelik proses alternatifi
• İşlenecek yağlı tohuma göre pres tipi ve kapasite seçimi
• Hammadde özelliklerine göre pres iç yapısı ve bıçak sisteminin belirlenmesi
• Kabuk ayırmalı ve kabuk ayırmasız proseslere uygun pres konfigürasyonu
• Hazırlama ve pişirme sistemi ile preslerin bir bütün olarak projelendirilmesi
• Pres çıkışı yağlı kek özelliklerinin sonraki prosese göre kontrol edilmesi
• Ham yağ filtrasyon sistemiyle entegre çalışma
• Pres ve yardımcı ekipmanların montajı, devreye alınması ve proses entegrasyonu
• Mevcut tesislerde kapasite artırımı ve presleme hattı modernizasyonu
• İşletmenin yatırım modeli ve ürün hedeflerine göre tek sıkım, çift sıkım veya pres + ekstraksiyon alternatiflerinin değerlendirilmesi